Asia es el continente más grande del mundo y alberga muchas culturas y cocinas. Algunas de las principales cocinas regionales son las cocinas de Asia Oriental, Sudeste Asiático, Asia del Sur, Asia Central y Medio Oriente. Además de la diferencia, todas estas variedades de alimentos asiáticos comparten algunas características comunes. Los ingredientes como el arroz, el jengibre, el ajo, el tofu, los chiles, las cebollas secas, la soja y las semillas de sésamo se usan en casi todos los alimentos asiáticos. Las prácticas de cocina como cocinar al vapor y freír son comunes en todos los restaurantes asiáticos.
