Tuberculos / Patacones

El tubérculo es la parte de la planta que crece por debajo de la superficie del suelo, cuya función principal es almacenar nutrientes, energía y agua para asegurar la supervivencia durante los períodos de sequía o en los meses de invierno. Después de todo, los tubérculos más comunes incluyen papas, batatas, zanahorias, rábanos y ñames.

Con características y sabores muy variados, que van desde neutros hasta dulces, son uno de los alimentos más nutritivos, económicos y versados de la naturaleza. Al igual que las raíces, los tubérculos pueden realizar dos funciones principales: Absorber minerales y agua del suelo para mantener el crecimiento y la alimentación de las plantas. Anclar la planta al suelo para proporcionar una base estructural. Cuando cortamos un tubérculo en secciones, una planta crecerá de cada sección; Esto no sucede con los tubérculos de raíz. Los tubérculos de raíz y los tubérculos de tallo tienen diferentes estructuras: En los tubérculos, hay una sola raíz que perfora el suelo, por ejemplo, una zanahoria o un parsot. En los tubérculos del tallo, una sola planta puede producir varias raíces tuberosas. Por lo tanto, una planta de zanahoria producirá una zanahoria, mientras que una planta de papa puede producir múltiples papas (una papa es un tallo agrandado)