Los efectos del jengibre en la señalización inflamatoria

El rizoma de jengibre (Zingiber officinale) y sus extractos se han utilizado como alimento culinario y especia y en medicinas tradicionales durante más de 3.000 años debido a sus nutrientes y actividad medicinal dirigida. Según estudios epidemiológicos, el jengibre y los extractos de jengibre han demostrado la capacidad de impartir efectos beneficiosos sobre el metabolismo, el azúcar en la sangre, la inflamación y el metabolismo de los lípidos y el colesterol. Zingiber officinale contiene potentes componentes biológicamente activos, como terpenos, fenólicos (por ejemplo, gingeroles) y estrógenos, que están involucrados en la inmunología y la inflamación, además de muchas otras actividades. Estos bioactivos ejercen sus efectos a través de diversas vías de señalización celular, como la proteína quinasa activada por mitógenos, el objetivo mamífero de rapamicina/proteína quinasa B/fosfoinositida 3-quinasa, la proteína quinasa activada por adenosina monofosfato de 5' y el factor de crecimiento similar a la insulina-1 involucrado en la autofagia, el desarrollo y la diferenciación, y el metabolismo celular, entre otras funciones celulares. Se demostró que estos componentes están asociados con la actividad antioxidante, antiinflamatoria, analgésica y antimicrobiana, y tienen efectos gastroprotectores, quimioprotectores y otros efectos beneficiosos. Los estudios clínicos han descubierto varios mecanismos por los cuales las partes de 6, 8 y 10 gingerol imparten acciones antiinflamatorias, proporcionando la base para las aplicaciones terapéuticas del jengibre. Estos gingeroles inhibieron los linfocitos T y B sensibilizados y la proliferación de linfocitos T en enfermedades autoinmunes. En la diabetes tipo 2, se demostró que el 6-gingerol suprime la respuesta inflamatoria de las células hepáticas inducida por la interleucina (IL)-1B y suprime el daño inflamatorio inducido por isquemia y reperfusión en el corazón y los intestinos. Del mismo modo, estos componentes bioactivos bloquearon la activación de TLR4, que es una vía de señalización clave en la progresión del cáncer y la respuesta inflamatoria. También se ha demostrado que los gingeroles ayudan a apoyar una respuesta inflamatoria saludable en las articulaciones de las personas con artritis reumatoide (AR). En un ensayo controlado aleatorio de 70 pacientes con AR, los participantes recibieron 1,500 mg por día de jengibre en polvo durante 12 semanas. Se encontró que estos pacientes redujeron significativamente los síntomas de ar y las manifestaciones de la enfermedad al inducir la expresión del gen FOXP3 y disminuir la expresión del gen T-bet y ROR-γt. En un metanálisis de ocho ensayos con 734 participantes, los extractos de jengibre disminuyeron significativamente la sensibilidad al dolor e indicaron un mejor perfil de seguridad en comparación con los fármacos antiinflamatorios de uso común para el tratamiento del dolor crónico. Otro metanálisis de ensayos controlados aleatorios informó que el jengibre redujo significativamente el dolor y la discapacidad en pacientes con osteoartritis (OA) en comparación con un placebo. Con 500 mg de suplementos de jengibre en polvo por día durante 3 meses, se encontró que los pacientes con OA tenían niveles reducidos de citoquinas proinflamatorias. Además, los pacientes con síndrome de dificultad respiratoria aguda (SDRA) y asma experimentaron mejoras en los síntomas asmáticos, una menor duración de la estancia en la unidad de cuidados intensivos y una menor duración de la ventilación mecánica debido a los niveles significativamente más bajos de IL-1, IL-6 y factor de necrosis tumoral alfa, y un aumento de los niveles de glutatión en comparación con el grupo de control. En las células del músculo liso de las vías respiratorias humanas, el jengibre y sus componentes bioactivos demostraron propiedades relajantes y atenuaron la hiperrespuesta de las vías respiratorias al inducir la broncodilatación y modular la actividad de los iones de calcio intracelulares. Los investigadores sugieren que el jengibre puede ser una opción segura para apoyar el tratamiento de enfermedades de las vías respiratorias como el SDRA y el asma.