Charcuteria Italiana

Cotechino di Modena IGP
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Cotechino di Modena IGP

GGI
$ 13.990
NEGRINI - COTECHINO DI MODEMA IGP   500 g  El cotechino es un tipo de salume (fiambre italiano) que se cuece. Se llama así por la cotica o piel del cerdo, y recibe nombres locales según el lugar de producción. La tradición dicta que se coma el día de Año Nuevo (o en Nochevieja) acompañado de lentejas. Se prepara llenando la tripa con piel (cotenna) de...
Guanciale
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Guanciale

QI-007
$ 9.990
NEGRINI - Guanciale Stagionato 250 g aprox El Guanciale es el corte de carne de cerdo obtenido de la mejilla del cerdo, atravesado por venas magras de músculo con un componente de grasa fina, de una composición diferente a la manteca de cerdo (tocino) y tocino (grasa del vientre). La consistencia es más dura que el tocino y el sabor más característico....
Salame Cacciatore D.O.P.
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Salame Cacciatore D.O.P.

QI
$ 9.990
NEGRONI - SALAME CACCIATORE 150 g  Salami Italiano alla Cacciatore D.O.P Producto elaborado solo con los mejores cortes de cerdos padanianos (Pianura Padana) pesados, molidos y ligeramente sazonados con especias. El producto final tiene un aroma muy delicado y un sabor dulce característico. Es un producto sin gluten, sin lactosa y proteínas lácteas.
Nduja
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Nduja

QI
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CASA RINALDI - NDUJA 200 g  La ’nduja es un embutido típico de la cocina calabresa, y en general de la cocina italiana, muy picante, elaborado con carne de cerdo y especias, entre ellas destaca el pimentón. Muy similar a la sobrasada de Mallorca, proviene de la región de Calabria. Nduja es un salami para untar suave, picante y picante considerado uno de...
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