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Goma Xantana S/Gluten

$ 3.990

AMBROSIA - Goma Xantana Sin Gluten - 150 g

Ingredientes: Goma Xanthan

Peso: 150g.

Certificación: libre de gluten

Otras necesidades: vegano, sin conservantes, ni mezclas de otros subproductos

Duración: consumir dentro de 12 meses a partir de la fecha de elaboración

Tipo de molienda: harina fina molida en piedra

Almidon de Mandioca  AMB-035  SUPERMERCADO
  • Nuevo

Almidon de Mandioca

$ 2.490

AMBROSIA - Almidon de Mandioca - 500 g

El almidón de mandioca es una harina popular sin gluten hecha del almidón de la raíz de yuca.

Quizás sea mejor conocido por la textura gruesa y masticable que presta a los productos horneados sin gluten, pero también funciona bien como un espesante para salsas, sopas, pudines y guisos.

Almidon de Maiz  AMB-037  SUPERMERCADO
  • Nuevo

Almidon de Maiz

$ 2.490

AMBROSIA - Almidon de Maiz Sin Gluten - 500 g

El almidon de maiz o maicena es ampliamente utilizada para cocinar y hornear.

Es un polvo de almidón puro que se extrae de los granos de maíz al eliminar todo su salvado y germen externo, dejando atrás el endospermo rico en almidón.

En la cocina, tiene una variedad de usos. Cuando el almidón se calienta, es muy bueno para absorber agua. Por lo tanto, se usa con mayor frecuencia como espesante para guisos, sopas y salsas.

Goma Guar Sin Gluten

$ 12.990

BOB'S RED MILL - Goma Guar Libre de Gluten - 227 g

La goma guar es una sustancia similar a la harina hecha de la semilla de una planta nativa del sudeste asiático. Use pequeñas cantidades como espesante y emulsionante para salsas y aderezos, o como aglutinante y potenciador de volumen para productos horneados. Es un ingrediente popular para hornear sin gluten.

Sustituto de Huevo Sin Gluten

$ 7.990

BOB'S RED MILL - Sustituto de Huevo Sin Gluten - 340 g

Nuestro sustituto de huevo vegano sin gluten es un esencial para hornear vegano simple, limpio y fácil de usar. ¡Ideal para magdalenas, pasteles, galletas, panes rápidos y más!

Almidon Mandioca S/Gluten

$ 2.890

DILICI - Almidon de Mandioca - 500 g

Almidón de Mandioca (también llamado de Yuca o Tapioca) extraído naturalmente mediante un proceso de molienda húmeda. De grado alimenticio y 100% puro.

Agar en Polvo  CHM-515  Inicio
  • Nuevo

Agar en Polvo

$ 1.990

HSIN KUANG - Agar en Polvo - 10 g

El agar es una sustancia gelatinosa obtenida de algas, se utilizan como agentes aglutinantes y espesantes a base de plantas en una variedad de productos alimenticios vendidos comercialmente.

Almidon de Maiz  DIL-010  SUPERMERCADO
  • Nuevo

Almidon de Maiz

$ 2.490

DILICI - Almidon de Maiz - 500 g

La maicena no solo espesa las salsas y mezclas, sino que también se puede usar en productos horneados como galletas o pasteles. Se dice que la maicena utilizada en combinación con la harina puede "suavizar" las proteínas ásperas de la harina, haciendo que un producto horneado más tierno.

Goma Xantana  BIOV-008  SUPERMERCADO
  • Nuevo

Goma Xantana

$ 6.990

BIO V - Goma Xantana - 250 

La goma de xantano es un aditivo alimentario popular que se agrega comúnmente a los alimentos como espesante o estabilizador.

Se crea cuando el azúcar es fermentada por un tipo de bacteria llamada Xanthomonas campestris . Cuando el azúcar se fermenta, crea un caldo o sustancia parecida a una sustancia pegajosa, que se solidifica al agregar un alcohol. Luego se seca y se convierte en polvo.

Cuando se agrega goma de xantano en polvo a un líquido, se dispersa rápidamente y crea una solución viscosa y estable. Esto lo convierte en un excelente agente espesante, de suspensión y estabilizante para muchos productos.