Charcuteria Italiana

Cotechino di Modena IGP
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$ 13.990
NEGRINI - COTECHINO DI MODEMA IGP   500 g  El cotechino es un tipo de salume (fiambre italiano) que se cuece. Se llama así por la cotica o piel del cerdo, y recibe nombres locales según el lugar de producción. La tradición dicta que se coma el día de Año Nuevo (o en Nochevieja) acompañado de lentejas. Se prepara llenando la tripa con piel (cotenna) de...
Guanciale
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Guanciale

QI-007
$ 9.990
NEGRINI - Guanciale Stagionato 250 g aprox El Guanciale es el corte de carne de cerdo obtenido de la mejilla del cerdo, atravesado por venas magras de músculo con un componente de grasa fina, de una composición diferente a la manteca de cerdo (tocino) y tocino (grasa del vientre). La consistencia es más dura que el tocino y el sabor más característico....
Prosciutto
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DESPENSA

Prosciutto

GLO
$ 4.990
BELLAGIO - Prosciutto DELIZIA 100 g 
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